乡村比较常见的芝麻有什么作用?
芝麻脂麻科一年生站立草本植物胡麻籽种子，种子含油率达到55%，从古至今是中国关键粮食作物原材料，芝麻所榨取油因味道香醇，多称之为芝麻油，生和熟均会用以烧菜等，芝麻种子有好多颜色，有灰黑色，乳白色，乳黄和杂点，前两种一般用于炒过后制做于点心食品类，乳黄和杂点一般用于压榨油用。
芝麻用途许多，药业上主要用途将种子压榨油的生芝麻油，能作按摩精油，和解毒药。工业上用制造肥皂和润滑脂。榨取油后芝麻饼粕，仍含非常高蛋白质能够作家禽类精饲料(但是必须脱毒)。还可以作土壤肥料，具有一定锄草作用，尤其解决莎草科竹类根茎，可以使之迅速腐烂。
人们吃上，芝麻带有人体脂肪，蛋白质，大多为脂肪酸，脂肪酸，阿魏酸，花生仁酸等甘油脂，含谷甾醇，芝麻素，芝麻酚，叶酸片，维生素，大豆卵磷脂，蛋白质，膳食纤维素，糖原，维他命，矿物成份。一般人都可食，但芝麻外有层薄膜状表皮裹着，这一层硬脊有许多人不耐受，到胃中不能通过硬脊吸收营养成分，而白白的外流，所以一般得炒过进行研未才会功效。象点心表层点坠使用的百分之五十得人只有点儿提鲜功效，大部分没法嚼碎到胃中消化吸收，又总体出去，对营养成分上大多数白白浪费。
象中医学上宣传的温补肾阳，益精血，润肠燥，治白发，道奶水这些大多数不能太信，其治大便燥结多由有的人胃中对芝麻膜造成不耐受，和含植物油脂太多而出现拉肚子成的。哪些护肤，减肥瘦身都由小部拉肚子引用而成。总而言之是一种具备香醇绿色植物种子，可食。
芝麻种子
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